BANGLI, TIVIBALI.com – Di tengah naiknya biaya produksi pertanian dan perikanan, Ni Kadek Intan Dewi memilih jalan yang jarang ditempuh petani: tidak berhenti di hulu, tetapi membangun hilirnya sendiri.

Perempuan asal Bangli itu kini mengelola tiga usaha sekaligus: bawang merah, budidaya ikan mujair, dan kedai kopi bernama Enjung Kopi. Kedai yang dirintis pada 2025 itu menjadi ujung dari rantai usaha keluarga, tempat hasil kebun diolah dan dijual langsung kepada konsumen.

Sehari-hari, Intan menggarap sekitar 20 are lahan bawang merah varietas Bali Karet. Ia juga mengelola budidaya ikan mujair di keramba. Ketiganya berjalan beriringan sebagai penopang ekonomi keluarga.

Di lahan bawang, satu siklus tanam berlangsung sekitar 60 hari. Jika kondisi tanaman baik, hasil panen dalam sekali musim bisa mencapai sekitar 5 ton. Namun, angka itu tidak datang dengan mudah. Biaya pupuk dan pestisida terus membebani petani setiap musim tanam.

“Obatnya mahal, pestisidanya mahal, pupuknya juga mahal,” ujar Intan.

Untuk menjaga kesuburan tanah, Intan tidak menanam bawang secara terus-menerus. Dalam setahun, bawang ditanam sekitar dua kali, kemudian lahan digilir dengan cabai. Hasil panen selanjutnya diserap pedagang untuk dipasarkan ke Klungkung dan sekitarnya.

Tantangan serupa juga dihadapi pada usaha budidaya ikan mujair. Di sekitar 25 hingga 30 petak keramba, setiap lubang diisi sekitar 3.000 benih. Namun, hingga masa panen lima hingga enam bulan kemudian, rata-rata hanya sekitar 1.500 ekor yang mampu bertahan hidup.

Selain risiko kematian ikan, Intan juga pernah mengalami kerugian akibat semburan belerang di lokasi budidaya. Persoalan lain adalah distribusi pakan yang harus diangkut menggunakan perahu karena lokasi keramba berada di perairan.

“Paling susah beli pakannya karena jaraknya jauh,” katanya.

Berangkat dari pengalaman mengelola usaha di sektor hulu, Intan kemudian mengembangkan Enjung Kopi sebagai bentuk hilirisasi usaha keluarga. Kedai itu menggunakan kopi arabika dari kebun keluarga di Buleleng. Biji kopi dipetik dan diolah sendiri sebelum disajikan kepada pelanggan.

“Kita langsung ambil kopinya dari pohonnya, kita petik terus kita yang buat, jadi kita tidak beli di tempat lain,” ujar Intan.

Selama ini, produksi kopi dari kebun masih diprioritaskan untuk memenuhi kebutuhan kedai. Namun, permintaan biji kopi mulai bermunculan dari pelanggan yang ingin membeli beans secara langsung.

Selain memperluas jalur pemasaran hasil kebun, pengembangan kedai juga membuka lapangan kerja. Saat ini Enjung Kopi mempekerjakan 12 orang dengan jam operasional pukul 07.00 hingga 21.00 Wita. Intan juga berencana mengembangkan konsep kedai menjadi ruang indoor untuk memperkuat usaha di sisi hilir.

Pengembangan usaha Intan turut didukung akses pembiayaan melalui Kredit Usaha Rakyat (KUR) BRI. Intan mengaku pernah memperoleh pembiayaan Rp100 juta yang telah dilunasi sekitar dua bulan lalu dan membantu memenuhi kebutuhan pengembangan usaha.

“Manfaatnya banyak, bunganya kecil, pembayarannya juga ringan,” katanya.

Regional CEO BRI Region 17 Denpasar Hery Noercahya menyatakan, pembiayaan produktif seperti KUR diarahkan untuk memperkuat pelaku UMKM agar mampu mengembangkan usaha yang memiliki nilai tambah, termasuk usaha yang menghubungkan sektor produksi dengan pengolahan dan pemasaran.

Menurut Hery, penguatan usaha dari hulu hingga hilir menjadi salah satu upaya memperluas akses pasar sekaligus meningkatkan daya saing usaha masyarakat.

Kisah Intan menunjukkan, UMKM tidak hanya bertahan dengan menjual bahan mentah. Dengan membangun hilirnya sendiri, pelaku usaha kecil di daerah mampu menciptakan nilai tambah, membuka lapangan kerja, dan memperluas pasarnya sendiri. (ad/maw)